Procurando uma receita de paçoca diferente e deliciosa? Essa receita combina o sabor tostado das castanhas com a doçura do açúcar e um toque de sal, resultando em um doce sofisticado e irresistível. Além de ser perfeita para festas ou sobremesas, essa paçoca é uma ótima forma de aproveitar os benefícios da castanha de caju.
Ingredientes
- 200g de castanha de caju
- 140g de açúcar
- 2g de sal
Modo de Preparo
- Torrar as castanhas: Leve as castanhas ao forno preaquecido a 150°C por 12 minutos, até que estejam bem torradas.
- Processar os ingredientes: Triture o açúcar no liquidificador até obter um pó fino. Em seguida, adicione metade das castanhas e bata por 30 segundos. Mexa e adicione o restante, batendo até formar uma farofa.
- Misturar e modelar: Transfira a mistura para uma tigela e adicione o sal. Com as mãos, misture bem e modele as paçoquinhas com forminhas ou aros, prensando firmemente.
- Finalizar no forno: Coloque as paçocas em uma assadeira e leve ao forno por mais 10 minutos a 140°C para secar. Reserve em um recipiente fechado até a hora de servir.
Dica Extra
Para manter a textura e o sabor, armazene as paçocas em embalagens plásticas fechadas, em um local seco e fresco. Elas se conservam bem por alguns dias, garantindo um doce sempre fresco e delicioso.
Essas paçoquinhas são um ótimo complemento para suas sobremesas ou lanches. Não deixe de conferir a seleção de castanhas da Cooperacaju e torne suas receitas ainda mais especiais!
