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Receita Simples e Saudável de pasta de castanha de caju

A pasta de castanha de caju é uma alternativa saudável e deliciosa para quem busca uma opção de manteiga vegetal rica em nutrientes. Além de ser versátil, podendo ser utilizada em diversas receitas, a pasta de castanha de caju é fácil de preparar em casa. Por isso, neste artigo vamos ensinar você a fazer a sua própria pasta de castanha de caju, explicando passo a passo todo o processo.

Como Fazer Pasta de Castanha de Caju em Casa: Receita Simples e Saudável

Ingredientes da Pasta de Castanha de Caju:

Simplesmente Castanha de caju, podendo ter três opções:

Modo de preparo Simples e Saudável de pasta da castanha de caju

Antes de tudo, préaqueça o forno a 180ºC ou pegue uma frigideira grande e ligue o fogo baixo, para torrar a castanha escolhida.

OBS: Cada castanha vai ter seu tempo de torra dependendo do seu forno, frigideira e principalmente de qual Castanha de caju escolhida. Acima de tudo,sempre fique de olho até elas ficarem DOURADAS !

Agora você pode usar um liquidificador ou um processador de alimentos, antes de mais nada, lembre-se que o liquidificador só deve ser uma opção se ele for extremamente potente.

A pricípio, as castanhas vão ficar na textura de farofa. Por isso, essa etapa é importante ir parando de bater de vez em quando para limpar os lados do processador.

Por fim, aos poucos, com a sua própria gordura e, a pasta se tranforma, e você terá uma pasta de castanha de caju 100% natural em casa.

Ingredientes Necessários

Para fazer a pasta de castanha de caju caseira, você vai precisar de:

2 xícaras de castanhas de caju cruas
Sal a gosto (opcional)
Adoçante natural (opcional, como mel ou agave)
Óleo vegetal (opcional, para ajustar a consistência)

Modo de Preparo

Preparo das Castanhas: Antes de iniciar, é importante torrar as castanhas de caju para intensificar o sabor. Espalhe as castanhas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que estejam levemente douradas. Deixe esfriar.
Processamento: Coloque as castanhas torradas em um processador de alimentos. Processe em alta velocidade por cerca de 5 a 10 minutos, ou até que as castanhas se transformem em uma pasta homogênea. É normal que, inicialmente, as castanhas formem uma farinha, mas continue processando até que a mistura fique cremosa.
Ajustes: Se preferir, adicione uma pitada de sal para realçar o sabor. Caso deseje uma pasta mais doce, acrescente um adoçante natural. Se a pasta estiver muito espessa, você pode adicionar um pouco de óleo vegetal para alcançar a consistência desejada.
Armazenamento: Transfira a pasta para um recipiente de vidro com tampa e armazene na geladeira. A pasta de castanha de caju caseira pode durar até um mês refrigerada.

Dicas de Uso

A pasta de castanha de caju é extremamente versátil. Pode ser usada como substituto da manteiga em torradas, como base para molhos e patês, ou até mesmo em receitas de sobremesas e smoothies. A riqueza de nutrientes presentes nas castanhas de caju, como proteínas, gorduras saudáveis e vitaminas, torna essa pasta uma opção nutritiva para qualquer refeição.

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